Nu het weer wat kouder wordt en de herfst begonnen is, kan een ovenschotel altijd smaken! Dit recept kan je in grote porties maken waardoor je voor 2 dagen eten hebt, waardoor je heel wat tijd in de keuken bespaart!
Ingrediënten voor 1 grote ovenschaal voor 2 dagen:
- 1 venkel
- 1 courgette
- 4 wortelen
- 1 zoete aardappel
- 2 rode uien
- 4 tomaten
- 15 krielaardappeltjes
- kruiden: peper, zout, rozemarijn en komijn
- olijfolie
- bakpapier
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Snijd de groenten in grove stukken en verdeel op bakpapier
- Kruid de groenten en besprenkel met olijfolie
- Zet gedurende 30 tot 40 minuten in de oven
Dit recept kan je combineren met welk vlees/vis je zelf het lekkerste vindt! Heb je zelf geen idee? Hier enkele ideeën: kip, kalkoen, tong, kabeljauw, zalm,...
Smakelijk!
Comments