Pasta met vergeten groenten

Bijgewerkt: 19 feb 2020

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 koolrabi

  • 1 aardpeer

  • 2 el fijngehakte peterselie

  • 1 teentje look

  • 1 el magere groentenbouillon

  • 1 rode biet

  • 2 dl magere room

  • 1 schorseneer

  • 1 zoete aardappel

  • 400 gram pasta

  • Kervel



Bereiding

- Snij de koolrabi, de aardpeer, de rode biet, de schorseneer en de zoete aardappel in blokjes.

- Stoom de groenten beetgaar.

- Hak de look fijn.

- Kook de spaghetti gaar

- Kook de room met wat water, 1 el groentebouillon, peper, zout en de look tot een saus

- Meng de pasta met de groenten en de saus

- Serveer het met wat kervel.


Dit kan je combineren met mager vlees of vis naar keuze.

28 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven