Slaatje met appelsien, postelein en zalm

Ingrediënten voor 2 personen:

- 100 gram sla

- 100 gram postelein

- 1 appelsien

- 1 handje pijnboompitten

- 1 handje hennepzaad

- 2 takjes munt

- 150 gram gerookte zalm


Ingrediënten vinaigrette:

- 3 takjes munt

- 1 sjalot

- 4 eetlepels magere yoghurt

- 2 eetlepels olijfolie

- Zwarte peper

- Zout




Bereiding:

- Schil de appelsien en snij deze in stukken.

- Snij de zalm in kleine stukjes.

- Was de sla en de postelein.

- Meng de sla, postelein, appelsien, pijnboompitten, hennepzaad en de gerookte zalm met elkaar.

- Was de munt en versnipper dit in het slaatje.


Bereiding vinaigrette

- Snij de sjalot in stukjes.

- Was de munt en snij dit in kleine stukjes.

- Meng de magere yoghurt, olijfolie, peper, zout, sjalot en munt met elkaar.


Dit slaatje kan je combineren met een sneetje volkorenbrood of bij de barbecue.

Smakelijk!

33 keer bekeken

Rombautstraat 2a

1760 Roosdaal

www.plushuisartsen.be

RIZIV-nummer: 5-64664-70-701

BE0697.745.348

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

Tel: 0496/21.72.07

dietistesofit@outlook.com