Af en toe mag je jezelf eens verwennen met chocolade. Dit recept voor een suikervrije brownie met een speciaal ingrediënt is makkelijk en heerlijk. Smakelijk!
Ingrediënten:
1 courgette
100 g zwarte chocolade (75%)
1 el bittere cacao
4 eieren
40 g Tagatesse
2 el bloem
1 tl bakpoeder
1 snuifje zout
Hoe bereiden?
Verwarm de oven voor op 150°C
Schil de courgette en snij ze in blokjes. Verwijder de zaadjes.
Laat de courgette enkele minuten stomen. Mix vervolgens tot puree.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolf.
Meng de gesmolten chocolade met de cacao en de gemixte courgette.
Voeg het eigeel, de Tagatesse, bloem, bakpoeder en het zout toe.
Klop het eiwit op en meng het voorzichtig onder het beslag.
Schep het beslag in een taartvorm
Zet de brownie 40 minuten in de oven.
Comentarios