Het is het begin van de herfstvakantie. Dat betekent voor de meeste onder ons een weekje vakantie. Maar heb je nog geen idee hoe je je kinderen een hele week kan bezigen houden met regenachtig weer?
Plan dan al zeker 1 dag in waar je dit makkelijk recept samen met je kinderen uitprobeert. Dit zorgt voor wat qualitytime en het levert je een gezond tussendoortje op!
Ingrediënten:
100 gr margarine
250 gr amandelmeel
1 tl honing
1 ei
50 gr pure chocolade (70 % cacao)
50 gr pecannoten
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de margarine in een kom.
Mix de boter tot smeuïge massa.
Voeg de honing en het ei toe en mix goed door.
Voeg het amandelmeel toe en kneed goed door tot je een mooi deeg hebt.
Hak de chocolade en de walnoten grof en kneed door het deeg.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Vorm balletjes van het deeg ter grootte van een pingpongbal en leg deze op de bakplaat.
Druk ze plat tot koekjes.
Bak ze in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar.
Haal ze met een spatel van de bakplaat af en laat ze afkoelen op een rooster.
Wil je graag nog een tussendoortje maken met je kinderen, klik dan hier voor een heerlijke en gezonde brownie.